Lasagna radicchio e salsiccia

Lasagna radicchio e salsiccia

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

8 porzioni

Zutaten

Pasta fresca al vino

di semola di grano duro + q.b.
400 g
tuorli
4
di vino rosso
160 g
di sale
5 g

Ripieno

di cipolla a listarelle
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di radicchio rosso di Verona a listarelle
500 g
di vino rosso
100 g
di salsiccia fresca a pezzi
500 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi

Besciamella

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g
di burro
80 g
di latte
1000 g
di farina tipo 00
80 g
di sale + q.b.
5 g
di pepe nero macinato + q.b.
3 pizzichi
di noce moscata in polvere
3 pizzichi

Terminare la preparazione

di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 689.1 kcal / 2883.3 kJ

Eiweiß 27.9 g

Fett 40.7 g

Kohlenhydrate 49.7 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 17.3 g

Natrium 1479.1 mg

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