Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Tourtes de bœuf au panais et aux champignons
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
4 portions
Zutaten
-
1 échalote
-
1 carotte en morceaux
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
75 g de lardons fumés
-
400 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon en petits morceaux
-
10 g de farine
-
1 bouquet garni
-
200 g de fond de veau
-
500 g de vin rouge
-
1 panais en tranches d’1 cm d’épaisseur
-
4 belles feuilles de chou vert
-
4 champignons portobello frais
-
2 pâtes feuilletées
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe d'eau
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
47 g
Brennwert
5021 kJ /
1202 kcal
Fett
60 g
Kohlenhydrate
92 g
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