Côte de bœuf, sauce moutarde

Côte de bœuf, sauce moutarde

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

d'huile d'olive
1 c. à soupe
du sel
côte de bœuf (1200 g)
1
échalotes coupées en deux
3
de beurre en morceaux
25 g
d'herbes de Provence déshydratées
1 c. à café
de vinaigre de cidre
3 c. à soupe
du poivre moulu
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
150 g
de moutarde
50 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 439 kcal / 1829 kJ

Eiweiß 33 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 3 g

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