![Côte de bœuf et sauce marchand de vin Côte de bœuf et sauce marchand de vin](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5d4044a8-2672-4f1a-bb14-45f5c6a68307/Derivates/e09013b1-6250-424a-a94b-2b3796daa7ce.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La sauce marchand de vin
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 400 g de vin rouge, type bordeaux
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau déshydraté
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
La côte de bœuf
- 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
- 500 g d'eau
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1168.7 kJ / 282.5 kcal
- Eiweiß
- 7.3 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Fett
- 21.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.8 g
- Ballaststoffe
- 0.5 g
- Natrium
- 63.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 min
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1h 30 min
Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées
16 godz. 15 min
Sauce béarnaise
20min
Sauce béarnaise
20min
Beurre blanc
25 Min
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40min
Sauce marchand de vin
1 Std. 15 Min
Travers de porc sauce barbecue
4 Std. 25 Min
Beurre d'escargot
10 Min
Sauce bordelaise
45 min
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
1 Std. 50 Min