Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Entremets fraise-framboise comme un tiramisu

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

Verrine de saint-jacques au chou chinois

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Verrines de betterave au crabe

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais