Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Baskenkuchen (Gâteau basque)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
12 Stücke
Zutaten
Vanille-Rum-Creme
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Milch500 g
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Eigelb2
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Ei1
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Zucker120 g
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50 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstäuben50 g
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Rum (optional)30 g
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Vanilleschote längs halbiert1
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Butter zum Einfetten
Mürbeteig und Fertigstellung
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300 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550 und mehr zum Bearbeiten300 g
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Zucker130 g
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Butter weich, in Stücken150 g
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Ei1
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Backpulver (ca. 1 Pck.)15 g
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Milch zum Bestreichen
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Puderzucker (optional) zum Bestäuben20 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
323 kcal /
1349 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
13 g
Kohlenhydrate
45 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Natrium
134 mg
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