Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rhabarber-Käse-Quiche
Zutaten
Mürbeteig
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Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten100 g
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300 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550300 g
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Ei1
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Salz1 Prise
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Wasser250 g
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Rhabarber geschält, in Rauten (5 cm)300 g
Belag und Fertigstellung
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50 - 75 g Pecorino, in Stücken (3 cm)Parmesan in Stücken (3 cm)50 - 75 g
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Knoblauchzehen (optional)1 - 2
-
Frischkäse500 g
-
Eier4
-
Pfeffer¼ TL
-
10 - 15 g Bärlauch, grob gehacktPetersilie abgezupft10 - 15 g
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Speisestärke45 g
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1 EL brauner ZuckerZucker1 EL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
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