Minestra della nonna
TM31 TM5 TM6

Minestra della nonna

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Zutaten

  • 2 tuorli
  • 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 30 g di cipolla bianca
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di prosciutto cotto a listarelle (1 cm)
  • 400 g di piselli freschi
    oder 400 g di piselli surgelati
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 120 g di bulgur

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1422 kJ / 340 kcal
Eiweiß
19.3 g
Kohlenhydrate
25.9 g
Fett
18.4 g
Ballaststoffe
6.4 g

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