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Minestra della nonna
Zubereitung 5 Min
Gesamt 50 Min
4 porzioni
Zutaten
-
2 tuorli
-
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
-
30 g di cipolla bianca
-
30 g olio extravergine di oliva
-
100 g di prosciutto cotto a listarelle (1 cm)
-
400 g di piselli surgelati400 g di piselli freschi
-
1200 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
120 g di bulgur
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
19.3 g
Brennwert
1422 kJ /
340 kcal
Fett
18.4 g
Ballaststoffe
6.4 g
Kohlenhydrate
25.9 g
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Italien
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