Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Tomaten, geschält (800 g)1 Dose
-
Zwiebeln halbiert150 g
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frischer Ingwer in dünnen Scheiben20 g
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Rapsöl40 g
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Paprika rosenscharf1 gestr. TL
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Curry z.B. aus der Sansibar1 ½ TL
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Ras el Hanout1 Msp.
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5-Gewürze-Pulver indisch, z.B. aus der Sansibar1 Msp.
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Tomatenmark30 g
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Geflügelfond120 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Zucker1 TL
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Zitronensaft (optional)1 TL
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Koriander gehackt2 - 3 Stängel
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Steinbuttfilets (à ca. 180 g)4
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2 TL Sesam, schwarz und hell gemischtSesam schwarz2 TL
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Wasser1200 g
-
Basmati-Reis250 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
39 g
Brennwert
2226 kJ /
531 kcal
Fett
16 g
Ballaststoffe
4 g
Kohlenhydrate
56 g
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