Erdbeer-Topfen-Knödel mit Mohn auf Erdbeerspiegel

Erdbeer-Topfen-Knödel mit Mohn auf Erdbeerspiegel

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 Portionen

Zutaten

Mohn-Staubzucker

Mohnsamen
70 g
Zucker
50 g

Knödelteig und Erdbeerspiegel

Butter weich, in Stücken
40 g
Ei
1
Weichweizengrieß
70 g
Weizenmehl, griffig
90 g
Magertopfen
250 g
Zitrone Schale abgerieben
½
Salz
1 Prise
Zucker
30 g
frische Erdbeeren
250 g

Fertigstellung

Butter weich, zum Einfetten
Wasser
500 g
Salz
1 TL
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
frische Erdbeeren entkelcht
12

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1161 kJ / 277 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 35 g

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