Kärntner Kasnudln
TM6 TM5

Kärntner Kasnudln

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Zutaten

Nudelteig

  • 80 g Wasser
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 TL Salz
  • 15 g Öl
  • 250 g Weizenmehl, griffig

Fülle

  • 1000 g Wasser
  • 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 1 Bund Minze, frisch (Nudelminze), Blättchen abgezupft
  • ½ Bund Petersilie (optional)
  • ¼ Bund Kerbel, frisch, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
  • 400 g Bröseltopfen
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
  • etwas Öl zum Einfetten
  • 100 g Butter, in Stücken

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
688 kJ / 164 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
9 g
gesättigte Fettsäuren
6.5 g
Ballaststoffe
1.3 g

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