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Erdäpfelnidei (gebratene Schupfnudeln)
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 Portionen
Zutaten
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gekochte Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (am Vortag in Schale gekocht)500 g
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Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen200 g
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Weichweizengrieß50 g
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Salz1 ¼ TL
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Muskatnuss, gemahlen2 - 3 Prisen
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Eidotter2
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Butter zum Braten1 - 3 EL
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Butterschmalz zum Braten1 - 3 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
282 kcal /
1178 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
42 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
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