Cipollata (focaccia con cipolle)

Cipollata (focaccia con cipolle)

4.4 12 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

12 pezzi

Zutaten

Biga

di acqua
100 g
di farina tipo 00
100 g
di zucchero
5 g
di lievito di birra fresco
8 g

Impasto

di farina tipo 00
200 g
di semola rimacinata di grano duro
300 g
di acqua
350 g
di patate cotte
130 g
di sale
10 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
90 g
di cipolle rosse a listarelle
450 g
di pomodorini a metà
200 g
di olive taggiasche denocciolate
100 g
di sale
1 cucchiaino

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 280 kcal / 1171.5 kJ

Eiweiß 6.1 g

Fett 9.2 g

Kohlenhydrate 44.9 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Natrium 551.9 mg

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