Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 raciones

Zutaten

Crema de queso Idiazabal

de queso Idiazábal en trozos
150 g
de mantequilla
40 g
de nata (35% de grasa)
200 g

Salmorejo

de aceite de oliva virgen extra
60 g
diente de ajo
½
de tomate maduro en cuartos
400 g
de sal
½ cucharadita
de miga de pan blanco (del día anterior)
50 g
de vinagre
15 g
de jamón curado en dados para decorar
50 - 80 g

Nährwerte pro 1 raciones

Brennwert 473 kcal / 1981 kJ

Eiweiß 8.6 g

Fett 44 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 19.9 g

Natrium 822.9 mg

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Spanien

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