Lachs-Curry

Lachs-Curry

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

2 Portionen

Zutaten

Zwiebel
30 g
Koriander, frisch abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
10 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
brauner Zucker
1 TL
Fischsauce
12 g
rote Currypaste
1 - 2 EL
Kokosmilch
400 g
Brokkoliröschen
200 g
Möhren in Stücken (3 cm)
100 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut
300 g
Limettensaft
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1339 mg

Eiweiß 41 g

Brennwert 3559 kJ / 851 kcal

Fett 55 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 33 g

Kohlenhydrate 30 g

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