
Kompatible Versionen
Hackbraten mit Pinienkern-Kräuter-Kruste und Gemüsesauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pinienkern-Kräuter-Kruste
- 50 g Zwieback in Stücken
- 25 - 30 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
- 20 g Petersilie abgezupft
- 25 g Basilikum abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Pinienkerne
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Ei
Hackbraten
- 50 g Zwieback in Stücken
- 200 g Zwiebeln halbiert
- 20 g Öl
- 600 g Hackfleisch, gemischt Zerzupft
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Eier
- 1 geh. TL Senf
Sauce
- 100 g Zwiebeln
- 150 g Sahne, 25% Fett
- 125 g Crème fraîche
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 150 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 200 g Feta in Stücken
- 250 g Cherry-Tomaten geviertelt
- 160 g Champignons geviertelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 636 kcal / 2662 kJ
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Natrium
- 2112 mg
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