Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Fermentations-Sud für Gemüse
Zubereitung 15 Min
Gesamt 120 Std.
500 g
Zutaten
-
Schalotte30 g
-
Knoblauchzehe1
-
Chilischote entkernt½
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben3 g
-
Salz15 g
-
Wasser und etwas mehr zum Ausspülen1000 g
-
Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp500 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 100 g
Natrium
1219 mg
Eiweiß
4 g
Brennwert
333 kJ /
80 kcal
Fett
1 g
Ballaststoffe
4.3 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
15 g
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