Kimchi

Kimchi

3.3 25 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 144 Std.

3 Gläser

Zutaten

Chinakohl

Wasser, heiß
1000 g
Chinakohl (1 Kopf), in Stücken
1000 g
Meersalz zum Einsalzen
45 g

Marinade

Zwiebeln halbiert
120 g
Möhre in Stücken
80 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
rote Paprika in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Rettich, frisch in Stücken
50 g
Chiliflocken, getrocknet
2 TL
Wasser
100 g
Reismehl
30 g
Garnelen, geschält, gegart
60 g
Fischsauce
2 EL
Austernsauce
1 EL
Bonito-Flocken
3 EL
Paprika edelsüß
4 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Glas

Natrium 5473 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 1288 kJ / 308 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 17.4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fresh Ferment 10 Rezepte
Deutschland

Probiotisch 7 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce

12 Std. 30 Min

Koreanischer Gurkensalat

25 Min

Koreanischer Gurkensalat

25 Min

Fermentations-Sud für Gemüse

120 Std.

Rhabarber-Salsa

15 Min

Frittierte indonesische Gemüsepuffer (vegan)

40 Min

Orientalische Fladenbrot-Torte

3 Std. 45 Min

Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis

1 Std.

Koreanische Ramen mit Tofu

1 Std.

Fermentierte rote Zwiebeln

96 Std.

Napa Kimchi

15 Std.

Kimchi

120 Std.