Crepes rosa con hummus di ceci

Crepes rosa con hummus di ceci

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

6 porzioni

Zutaten

Hummus di ceci e mandorle

80 g di mandorle tostate non salate
270 - 300 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati dal loro liquido
40 g di tahin
1 spicchio di aglio
20 g di acqua fredda
25 g di succo di limone, spremuto fresco
1 pizzico di sale

Crepes rosa

150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
3 uova
440 g di bevanda a base di mandorle
40 g di olio extravergine di oliva
150 g di farina di farro
½ cucchiaino di lievito in polvere
burro q.b.
50 g di rucola
2 cucchiai di semi di sesamo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 251.7 mg

Eiweiß 15.6 g

Brennwert 1685 kJ / 402.7 kcal

Fett 23.7 g

Ballaststoffe 9.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.4 g

Kohlenhydrate 37.3 g

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