Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia
Zutaten
Besciamella
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20 g di burro
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250 g di latte
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20 g farina tipo 00
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5 g di sale + q.b.
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1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
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1 pizzico di noce moscata grattugiata
Tortini cavolo nero
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20 g Parmigiano Reggiano
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1 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
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500 g acqua g
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200 g di cavolo nero le foglie senza il fusto centrale, a listarelle
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1 scalogno
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30 g olio extravergine di oliva
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2 uova
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5 g di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di peperoncino in polvere
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500 g acqua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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