Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 TL Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
- 3 TL Korianderkörner
- 3 TL Pfefferkörner, bunt
- 3 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 5 g Rosmarinnadeln
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 400 g Buttermilch
- 800 g Lammrückenfilet, in Medaillons (à ca. 120 g)
Dattel-Gremolata
- 30 g Schalotte, halbiert
- 10 g Petersilienblätter
- 2 TL Thymianblättchen, frisch
- 5 g Koriander, frisch, grob zerzupft
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 80 g Datteln
- 150 g Rapsöl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2999 kJ / 717 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 50 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- Natrium
- 1966 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1小时 15 分钟
Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam
1h
Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips
30 分钟
Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen
1小时 10 分钟
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 Std. 30 Min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24 godz.
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1小时 15 分钟
Garnelen-Knoblauch-Tarte
1h 45min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25 min
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2 Std.
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1h
Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta
20min