Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

Name: Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Strauchtomaten; 250 g Avocado; 50 - 80 g Limettensaft; 15 g Olivenöl; ½ - 1 Jalapeño Chili, frisch; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 800 g Rinderhüftsteaks; ½ TL Salz; Öl; Pfeffer; 30 g Olivenöl; 300 g Pimientos de Padrón; ½ TL Meersalz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

60 g rote Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
500 g Strauchtomaten, halbiert
250 g Avocado, in Stücken
50 - 80 g Limettensaft
15 g Olivenöl
½ - 1 Jalapeño Chili, frisch, in Ringen, nach Geschmack
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer, gemahlen

800 g Rinderhüftsteaks, in 4 Steaks geschnitten
oder 800 g Rumpsteaks, in 4 Steaks geschnitten
½ TL Salz zum Würzen
Öl zum Braten
Pfeffer zum Würzen
30 g Olivenöl
300 g Pimientos de Padrón
oder 300 g Snackpaprika
½ TL Meersalz
oder ¼ TL Salz

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2148 kJ / 513 kcal
Eiweiß: 47 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 30 g
gesättigte Fettsäuren: 7 g
Ballaststoffe: 7.7 g
Natrium: 699 mg