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Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
4 porzioni
Zutaten
-
30 g di scalogno
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
1 barbabietola cotta a pezzi
-
240 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
-
½ cucchiaino di sale
-
100 g di acqua
-
½ limone il succo spremuto
-
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi)
-
320 g di pasta corta a piacere
-
mandorle a lamelle q.b. per decorare
-
prezzemolo fresco tritato q.b. per decorare
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
466.8 mg
Eiweiß
14.5 g
Brennwert
1805.8 kJ /
431.5 kcal
Fett
11.4 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
72.2 g
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