Hähnchenschenkel-Erbsen-Eintopf

Name: Hähnchenschenkel-Erbsen-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Petersilie; 1450 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 350 - 450 g Hähnchenschenkel, mit Haut; 300 g Erbsen, TK; 120 g Staudensellerie; 120 g Porree; 150 g Petersilienwurzel; 150 g Suppennudeln

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

20 g Petersilie, abgezupft
1450 g Wasser
3 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 3 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
350 - 450 g Hähnchenschenkel, mit Haut
300 g Erbsen, TK
120 g Staudensellerie, in Stücken (1 cm)
120 g Porree, in Ringen (5 mm)
150 g Petersilienwurzel, in Scheiben (5 mm)
oder 150 g Pastinake, in Scheiben (5 mm)
150 g Suppennudeln (Garzeit ca. 10 Min.)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1466 kJ / 350 kcal
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 45 g
Fett: 6 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 6.9 g
Natrium: 178 mg