Chicken Shawarma Poutine

Name: Chicken Shawarma Poutine
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 - 2 Knoblauchzehen; 1 Zitrone, unbehandelt; 300 g Joghurt, 10% Fett; ½ TL Cayenne-Pfeffer; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ½ TL Salz; 20 g Öl; 1 Knoblauchzehe; 250 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut; 750 g Dicke Pommes Frites, TK; ½ TL Koriander, gemahlen; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ¼ TL Kardamom, gemahlen; 1 TL Paprika edelsüß; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 200 g Eisbergsalat; 300 g Tomaten; 50 g rote Zwiebel

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauch-Zitronen-Joghurt

Knoblauchzehen
1 - 2
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben und Saft ausgepresst
1
Joghurt, 10% Fett
300 g
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Salz
½ TL

Chicken Shawarma und Fertigstellung

Öl
20 g
Knoblauchzehe in Scheiben
1
20 g Zwiebel, in Spalten
Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut in Würfeln (3 cm), trocken getupft
250 g
250 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Würfeln (3 cm), trocken getupft
Dicke Pommes Frites, TK
750 g
750 g Pommes Frites, TK
Koriander, gemahlen
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Kardamom, gemahlen
¼ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Eisbergsalat in feinen Streifen
200 g
Tomaten in Würfeln
300 g
rote Zwiebel in feinen Ringen
50 g