Fixe Feierabendstulle

Hähnchen-Marinade

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünnen Scheiben
• 10 g rote Currypaste
• 20 g Öl
• ½ TL Salz

Limetten-Chili-Mayonnaise

• 250 g Öl
• 1 Ei
• 10 g Senf
• 1 Limette, unbehandelt (1 TL Schale fein abgerieben, 1 TL Saft ausgepresst)
• 2 Prisen Chiliflocken
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer

Fertigstellung

• 300 g Wasser
• 4 Eier
• 2 Baguettes, in je 3 Stücken (à ca. 10 cm)
• 50 g grüne Salatblätter
• 100 g Radieschen, in sehr dünnen Scheiben
• 60 g Salatgurke, in sehr dünnen Scheiben