Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 Portionen
Zutaten
Polenta
-
Parmesan in Stücken50 g
-
Wasser750 g
-
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Polenta (Maisgrieß)250 g
-
Ei1
-
Butter20 g
Maishähnchen und Fertigstellung
-
Maispoulardenbrüste ohne Haut und Knochen4
-
Öl zum Braten2 EL
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Zwiebel halbiert50 g
-
gelbe Paprika in Stücken150 g
-
Knoblauchzehe1
-
Öl10 g
-
Geflügelfond250 g
-
Curry1 geh. TL
-
Mehl35 g
-
Sahne150 g
-
Butterschmalz zum Braten
-
Babymais, aus dem Glas abgetropft, in Stücken (ca. 4 cm)110 g
-
Popcorn, salzig zum Garnieren
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
774 mg
Eiweiß
51 g
Brennwert
2774 kJ /
663 kcal
Fett
39 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
26 g
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