
Geräte und Zubehör
Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
Kartoffeln und Speckbohnen
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grüne Bohnen300 g
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Bacon24 Scheiben
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Öl und etwas mehr zum Einstreichen30 g
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Drillinge längs halbiert400 g
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Salz¾ TL
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Pfeffer¼ TL
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Paprika edelsüß¾ TL
Scholle und Fertigstellung
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Öl15 g
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Schinkenspeckwürfel150 g
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Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm) oder Spalten150 g
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Schollenfilets (à ca. 120 g), längs halbiert8
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Zitronen Saft von 1 Zitrone ausgepresst zum Beträufeln und 1 Zitrone, geviertelt, zum Garnieren2
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Wasser500 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
1275 kcal /
5335 kJ
Eiweiß
85 g
Fett
89 g
Kohlenhydrate
30 g
Ballaststoffe
5.6 g
gesättigte Fettsäuren
25 g
Natrium
3759 mg
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