Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

4.2 19 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 Portionen

Zutaten

Schweinefilets (à ca. 500 g), siehe Tipp
2
getrocknete Pflaumen, entsteint (ca. 340 g)
23
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Bestreichen
Wasser
1050 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)
1200 g
Zwiebeln halbiert
190 g
Knoblauchzehen
3
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Tomatenmark
1 EL
Speisestärke
1 - 2 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 392 kcal / 1640 kJ

Eiweiß 32 g

Fett 3 g

Kohlenhydrate 50 g

Ballaststoffe 12.4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 679 mg

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