Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch
TM6

Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch

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Zutaten

  • 45 g Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Rindfleisch in Streifen (ca. 1 x 4 cm), trocken getupft
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 20 g Butter
  • 200 g Äpfel, in Würfeln (1 cm)
  • 50 g Wasser
  • 250 - 300 g Brokkoliröschen (ca. 2-3 cm)
  • 40 g Mandelstifte
  • 20 g Apfelessig
  • 15 g Senf
  • 1 TL Honig

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2720 kJ / 650 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
58 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoffe
4.7 g
Natrium
699 mg

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