Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni
Zutaten
Cotolette di sedano rapa
-
50 g di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi), a pezzi
-
80 g di pane bianco raffermo
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
800 g di sedano rapa sbucciato e tagliato a fette con spessore 1 cm
-
500 g di acqua
-
400 g di patate pelate e a fette (spessore 5 mm)
-
60 g di farina tipo 00
-
bevanda vegetale, qualsiasi tipo q.b.
-
olio extravergine di oliva q.b.
Crema di patate
-
170 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo
-
1 cucchiaino di sale
-
20 g di burro, senza lattosio20 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di noce moscata
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1128.2 mg
Eiweiß
14.9 g
Brennwert
1468 kJ /
350.8 kcal
Fett
10.9 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
3.1 g
Kohlenhydrate
51.3 g
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Italien
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