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Bakcang Babi Telur Asin

Bakcang Babi Telur Asin
5.0 2 Bewertungen
Zubereitung 1 Std. 20 Min
Gesamt 6 Std.
12 potongan
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Zutaten

Persiapkan daun bambu
  • daun bambu besar
    30
  • minyak sayur sedikit
  • air
kacang rebus
  • air
    1300 g
  • kacang tanah mentah rendam dalam air garam selama 3 jam, tiriskan
    300 g
isian
  • lemak babi (lard)
    50 g
    50 g minyak sayur
  • minyak bawang goreng
    80 g
  • udang kering cuci dan rendam dalam air selama 20 menit, tiriskan
    50 g
  • cumi-cumi utuh direndam dalam air selama 2-3 jam, potong-potong 1 cm
    1
  • jamur shitake kering direndam hingga lunak, tiriskan
    12
  • samcan daging babi, tanpa tulang, dengan kulit potong kecil-kecil
    400 g
  • gula
    25 g
  • kecap asin
    50 g
nasi ketan
  • garam
    1 sdm
  • kecap asin
    1 sdm
  • beras ketan cuci dan rendam selama 2 jam, tiriskan
    600 g
Penyusunan
  • telur bebek, asin kuning nya saja
    6
  • air
    800 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 potongan

Natrium 605.8 mg
Eiweiß 23.6 g
Brennwert 2235.9 kJ / 534.9 kcal
Fett 27.2 g
Ballaststoffe 3.4 g
gesättigte Fettsäuren 205.9 g
Kohlenhydrate 50.9 g

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