Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Name: Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 400 g Knollensellerie; 1 TL Salz; 300 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 500 g Brokkoliröschen; 500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut; 200 g körniger Frischkäse; 10 - 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 30 g Olivenöl; ¼ TL Muskat, gemahlen; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Mehl

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
40 g
Knollensellerie in Stücken
400 g
Salz
1 TL
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Brokkoliröschen
500 g
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (2 cm)
500 g
körniger Frischkäse
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 - 20 g
Olivenöl
30 g
Muskat, gemahlen
¼ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Mehl
10 g