Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Veganes Austernpilz-Schawarma
Zubereitung 35 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
Austernpilze
-
Paprika de la Vera1 TL
-
Knoblauch, granuliert1 TL
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
-
Koriander, gemahlen1 TL
-
Zwiebelpulver1 TL
-
Zimt½ TL
-
Paprika edelsüß1 TL
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Ingwer, gemahlen½ TL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
-
Harissa-Paste20 g
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Öl35 g
-
Zitrone, unbehandelt 10 g Saft ausgepresst, 5 g Schale dünn abgerieben½
-
Ahornsirup40 g
-
Austernpilze, frisch400 g
Joghurt-Minz-Sauce
-
Knoblauchzehe1
-
Petersilie abgezupft5 g
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Minze abgezupft5 g
-
Soja-Joghurtalternative natur150 g
-
Tahin10 g
-
Ahornsirup5 g
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Öl5 g
-
Salz½ TL
Gemüse und Fertigstellung
-
rote Zwiebel halbiert50 g
-
Gurke entkernt, in Stücken (2-3 cm)80 g
-
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)100 g
-
Eisbergsalat in Stücken (8-10 cm)130 g
-
Weizentortillas groß (Ø 30 cm)4
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1274 mg
Eiweiß
10 g
Brennwert
1560 kJ /
373 kcal
Fett
17 g
Ballaststoffe
6.4 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
50 g
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