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Schwarze-Bohnen-Chili mit Schokolade
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen grob zerdrückt4
-
Tomaten halbiert1000 g
-
rote Zwiebeln halbiert2
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Öl2 EL
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Salz1 ½ TL
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Oregano, getrocknet3 TL
-
rote Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt1 - 2
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Möhre in Stücken100 g
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Staudensellerie in Stücken60 g
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rote Paprika in Stücken70 g
-
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren5 Stängel
-
Öl30 g
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 TL
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Paprika de la Vera2 TL
-
Schwarze Bohnen, aus der Dose abgetropft600 g
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Balsamico, dunkel2 TL
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Rohrzucker1 TL
-
Tomatenmark50 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Zartbitter-Schokolade in Stücken, und etwas mehr, gehobelt, zum Garnieren80 g
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Wasser200 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
338 kcal /
1415 kJ
Eiweiß
8 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
35 g
Ballaststoffe
11.5 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Natrium
738 mg
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Schokolade
6 Rezepte
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