![Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58470b19e161cdd3c80b35914d272bba/Derivates/37410f9160819f9d09c8c17e50c40c9c2c753ce0.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Seitan
- 60 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- ½ TL Salz
- ½ EL Hefeflocken
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ EL Sojasauce
- ½ EL Apfelessig
- ½ EL Olivenöl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 720 g Wasser
- 130 g Seitan-Fix (z. B. von Veganz®)
Sauce und Fertigstellung
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 250 g Champignons, geviertelt
- 90 g Weißwein, vegan
- 200 g Sahnealternative aus Soja
-
2
TL Sojasauce
oder 2 TL Worcester-Sauce - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 50 g Wasser
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 800 g Spätzle, frisch, vegan
- 5 g Speisestärke
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4420 kJ / 1056 kcal
- Eiweiß
- 56 g
- Kohlenhydrate
- 169 g
- Fett
- 15 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Ballaststoffe
- 9.7 g
- Natrium
- 944 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Veganes Pilzgulasch mit Semmelknödeln
35 min
Vegane-Bällchen-Pasta
1 Std. 30 Min
Veganes Paprika-Gulasch
45 Min
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1 godz. 20 min
Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse
30 Min
Veganer Shepherd's Pie
1 Std. 40 Min
Vegane Mac and Cheese
1h
Veganes "Thunfisch" Baguette
15 min
Veganes "Butter Chicken"
50 Min
Veganer Dürüm
30 Min
Veganes Champignon-Masala
25 Min
Vegane Lasagne
1 godz. 50 min