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Gemüse-Nudel-Suppe mit Pistou
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
4 Portionen
Zutaten
Pistou
-
Olivenöl100 g
-
Parmesan in Stücken30 g
-
Knoblauchzehen2 - 4
-
Basilikumblätter, frisch12
Gemüse-Nudel-Suppe
-
Frühlingszwiebeln in Stücken30 g
-
Knoblauchzehen1 - 2
-
Fenchelknollen20 g
-
Olivenöl10 g
-
Tomaten gewürfelt (2 cm)100 g
-
Möhren in Scheiben (1 cm)100 g
-
Zucchini gewürfelt (2 cm)100 g
-
Erbsen, frisch100 g
-
grüne Bohnen in Stücken (2 cm)100 g
-
Gemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
-
Wasser1200 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Nudeln z.B. Penne, Schleifen, Muscheln75 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
346 kcal /
1444 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
35 g
Ballaststoffe
5 g
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