Spinatsuppe mit Wildreis

Name: Spinatsuppe mit Wildreis
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Wildreismischung; 500 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Zitronensaft; 300 g Crème fraîche

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
80 g Wildreismischung
500 g Blattspinat, grob zerkleinert
1 Zwiebel (ca. 50), halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
10 g Zitronensaft
300 g Crème fraîche

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1004 kJ / 239 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 19 g
Ballaststoffe: 2.6 g