Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
spicchi di aglio
3
peperoncino secco piccante
1
di olio extravergine di oliva
50 g
di polpo fresco (1 intero o 2 polpi da 500-600 g circa)
1000 - 1200 g
di pomodori ciliegino in scatola, scolati
350 g
di concentrato di pomodoro
15 g
di sale
1 pizzico
di olive nere denocciolate
60 g
di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 217.2 kcal / 908.5 kJ

Eiweiß 20.7 g

Fett 12.9 g

Kohlenhydrate 4.9 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 168.8 mg

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