Risotto carciofi e speck

Risotto carciofi e speck

4.5 107 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck a cubetti
150 g di carciofi mondati (300 g se da pulire) e a spicchi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
740 g di acqua calda (non bollente)
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
30 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 824.8 mg

Eiweiß 17.8 g

Brennwert 2199 kJ / 525.5 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Kohlenhydrate 66.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

30 Min

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

45 Min

Pasta con pesto di carciofi

Pasta con pesto di carciofi

30 Min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 Min

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

30 Min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

40 Min

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

30 Min

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

1 Std. 30 Min

Risotto agli asparagi e speck

Risotto agli asparagi e speck

30 Min

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40 Min

Risotto ai funghi (per 2 persone)

Risotto ai funghi (per 2 persone)

35 Min

Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

40 Min