Capesante gratinate

Capesante gratinate

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
100 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
30 g di Whisky
200 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
350 g di capesante con la corolla (circa 12 pezzi) + 4 conchiglie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Brennwert 1646.6 kcal / 6889.5 kJ

Eiweiß 101.3 g

Fett 113.3 g

Kohlenhydrate 51.6 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 59.1 g

Natrium 2646 mg

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