Risotto zafferano e panettone

Risotto zafferano e panettone

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di acqua
900 - 950 g
di amido di mais (10 g circa)
2 cucchiaini
pistilli di zafferano
15 - 20
di riso per risotto (Carnaroli cottura 17-18 minuti)
320 g
dado di carne o vegetale
1 ½
di panettone
1 - 2 fette
di burro a pezzi
40 g
scorza di arancia grattugiata
½
di aceto di vino bianco (optional)
1 cucchiaio
di Parmigiano Reggiano grattugiato
40 g
uva passa q.b. per decorare

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 509.3 kcal / 2130.5 kJ

Eiweiß 11.5 g

Fett 15.5 g

Kohlenhydrate 86.2 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Natrium 71.6 mg

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