Insalata di riso con pollo al curry e cocco

Insalata di riso con pollo al curry e cocco

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

8 porzioni

Zutaten

di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (3x3 cm)
300 g
di albicocche secche denocciolate a metà
50 g
di yogurt greco bianco, non aromatizzato
130 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di olio di semi di girasole
40 g
di acqua
140 g
di curcuma in polvere
1 cucchiaio
di curry in polvere
2 cucchiai
di riso Parboiled a chicco lungo
350 g
di bevanda a base di cocco non zuccherata
400 g
di piselli verdi, freschi o surgelati scongelati
80 g
mandorle a lamelle, tostate a piacere
insalata es. cicoria

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 328.8 kcal / 1376.4 kJ

Eiweiß 16.2 g

Fett 11.8 g

Kohlenhydrate 39.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.7 g

Natrium 448.4 mg

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