Frittelle di quinoa e cime di rapa

Frittelle di quinoa e cime di rapa

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1250 g di acqua
120 g di cime di rapa a pezzi
150 g di chicchi di quinoa lavata e scolata (vedere consigli)
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
80 g di pane raffermo a pezzi
1 uovo medio (circa 60 g)
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
olio di semi di arachide q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 291.3 mg

Eiweiß 13.6 g

Brennwert 1364 kJ / 326 kcal

Fett 14.7 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 4.4 g

Kohlenhydrate 34.8 g

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Italien

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