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Orzo alle verdure con uova in cocotte
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Uova
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva20 g
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di asparagi verdi punte e gambi separati, a pezzi (1 cm)200 g
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di sale¼ cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di senape15 g
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di vino bianco50 g
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di panna fresca liquida100 g
Orzo
-
lime1
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di olio extravergine di oliva90 g
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di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate10 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe nero macinato5 pizzico
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di uva passa20 g
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di pomodorini a metà80 g
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di piselli verdi, freschi o surgelati50 g
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di scalogno in quarti80 g
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di cipolla rossa a strisce150 g
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di bulbo di finocchio a strisce100 g
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di acqua750 g
-
di orzo perlato250 g
-
uova6
-
di erba cipollina fresca tritata, per servire10 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
507.5 kcal /
2123.3 kJ
Eiweiß
13.5 g
Fett
31.8 g
Kohlenhydrate
43.8 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Natrium
604.3 mg
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