Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g di porro a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 70 g di sedano a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di polpa di zucca Delica, a cubetti (1cm)
- 200 g di patate, pelate e a cubetti (1 cm)
- 250 g foglie di cavolo (foglie di verza, broccoli o cavolfiori, private della costa dura), a listarelle
- 750 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 150 g di pane raffermo a tocchetti
- Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1064 kJ / 254.3 kcal
- Eiweiß
- 7.3 g
- Kohlenhydrate
- 33.3 g
- Fett
- 11.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.5 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
- Natrium
- 57.4 mg
Alternative Rezepte
Zuppa di porri e orzo
45 min
Vellutata di gambi e barbe di finocchi
45 min
Farrotto taccole e prosciutto crudo
40min
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1h
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30 min.
Zuppetta di ceci
45 min
Ribollita
2h 30 min.
Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.
1h 10 min
Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle
1h 30 min.
Zuppa frantoiana
45 min
Mesciua spezzina
1h
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1h