Lasagnette al nero con ragù di polpo

Lasagnette al nero con ragù di polpo

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Lasagnette al nero

farina tipo 0 + q.b.
300 g
uova
3
di nero di seppia liquido stemperato con 1 cucchiaino di acqua
1 bustina

Ragù di polpo

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 - 5 rametti
di olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
di polpo fresco a pezzi (2-3 cm)
600 g
di vino bianco
100 g
di polpa di pomodoro a pezzi
350 g
di sale
1 cucchiaino raso
peperoncino rosso piccante (optional)
1

Terminare la preparazione

di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 333.3 kcal / 1394.3 kJ

Eiweiß 19.4 g

Fett 10.6 g

Kohlenhydrate 41.1 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Natrium 368.8 mg

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