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Moscardini alla busara sottovuoto

Moscardini alla busara sottovuoto
3.9 7 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std.
2 porzioni
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Zutaten

  • 70 g di cipolla dorata a fette grosse
  • 20 g di burro
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 400 g di moscardini piccoli, puliti
  • 20 g di Cognac
  • 80 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1500 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 403.7 mg
Eiweiß 22.7 g
Brennwert 1365.5 kJ / 326.5 kcal
Fett 20.7 g
Ballaststoffe 1.5 g
gesättigte Fettsäuren 6.4 g
Kohlenhydrate 6.9 g

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Italien

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