Pintade farcie avec Betty

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Merlu à la vanille et pommes fondantes

Homard rôti et sauce au cidre

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Canard laqué et purée de vitelotte

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs