Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

2 portions

Zutaten

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1241.5 mg

Eiweiß 45 g

Brennwert 1780.5 kJ / 424 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 32 g

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Frankreich

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